Les petites Entrées selon Votre Gré
Melon nature en saison 8 €
Crottin chaud en fuillantine au miel et herbes 9 €
Tarte fine mozarelle 9 €
Assiette nordique 9 €
Saumon cru et saumon fumé en duo 10 €
Carpacio de Boeuf 10 €
Melon et son jambon fumé 10 €
Crabe royal au pamplemousse 11 €
Salade et St jacques 16 €
Duo de foie gras de canard 18 €
sans oublier nos spécialités Picardes
Paté de canard en croûte 9.00 €
Flamiche aux poireaux 9.00 €
ficelle picarde 9.00 €
assiette de spécialités picardes 9.00 €
Crottin chaud en fuillantine au miel et herbes 9 €
Tarte fine mozarelle 9 €
Assiette nordique 9 €
Saumon cru et saumon fumé en duo 10 €
Carpacio de Boeuf 10 €
Melon et son jambon fumé 10 €
Crabe royal au pamplemousse 11 €
Salade et St jacques 16 €
Duo de foie gras de canard 18 €
sans oublier nos spécialités Picardes
Paté de canard en croûte 9.00 €
Flamiche aux poireaux 9.00 €
ficelle picarde 9.00 €
assiette de spécialités picardes 9.00 €
Au fil de l'eau
Pâtes fraîches au saumon fumé, sauce crémée 14.00€
Tartare de saumon frais aux fines herbes 14.00 €
Choucroute de poissons nappée de crème 15.00 €
Coucous de la mer
(semoule et légumes accompagnés de 3 poissons) 15.00€
Parmentier aux deux saumon 18.00 €
Tronçon de raie aux capres 18.00 €
Filet de dorades 20.00 €
(poêlé et ses tomates confites)
Filet de sandre sur julienne de légumes et son beurre citronné 20.00 €
Filet de turbo au safran 26.00 €
Brochette de St-Jacques au beurre citronné 26.00 €
Assiette du pêcheur 26.00 €
(ensemble de poissons, sauce cocktail, pomme au four)
Poêlée de St-Jacques flambées au whisky 26.00 €
Tartare de saumon frais aux fines herbes 14.00 €
Choucroute de poissons nappée de crème 15.00 €
Coucous de la mer
(semoule et légumes accompagnés de 3 poissons) 15.00€
Parmentier aux deux saumon 18.00 €
Tronçon de raie aux capres 18.00 €
Filet de dorades 20.00 €
(poêlé et ses tomates confites)
Filet de sandre sur julienne de légumes et son beurre citronné 20.00 €
Filet de turbo au safran 26.00 €
Brochette de St-Jacques au beurre citronné 26.00 €
Assiette du pêcheur 26.00 €
(ensemble de poissons, sauce cocktail, pomme au four)
Poêlée de St-Jacques flambées au whisky 26.00 €
De Nos Pâturages
Steak tartare préparé par nos soins ou à votre façon 14.00 €
Andouillette grillée, sauce moutarde à l'ancienne ou nature 14.00 €
Andouillette grillée, sauce moutarde à l'ancienne ou nature 14.00 €
Confit de canard 14.00 €
Contre-filet ou entrecôte grillée, sauce béarnaise, roquefort ou poivre 200 g 15.00 €
Filet mignon d'agneau sauce au thym 16.00 €
Aiguilettes de canard et son foie gras poêlé aux framboises 18.00 €
Tournedos de canard au miel d'acacia 18.00 €
Aiguilettes de canard et son foie gras poêlé aux framboises 18.00 €
Tournedos de canard au miel d'acacia 18.00 €
Filet de boeuf sauce au poivre, roquefort ou béanaise 23.00 €
accompagnement des plats :
Frites -pâtes fraîches - riz -salade - pommes de terre au four
haricots verts - pommes de terre vapeur - pommes soufflées
accompagnement des plats :
Frites -pâtes fraîches - riz -salade - pommes de terre au four
haricots verts - pommes de terre vapeur - pommes soufflées
Les grandes Assiettes…
elles peuvent faire votre plat
elles peuvent faire votre plat
Barbichette
salade, crottin chaud, cantal, champignons, noix, raisins, pommes de terre à la crème 15.00 €
Estivale
salade, saumon fumé, ananas, melon(en saison), crevettes, avocats 16.00 €
Landaise
salade, magrets fumés, gésiers confits, copeaux de foie gras, pignons de pin 16.00 €
Farandole
salade, champignons, avocats, saumon fumé, asperges, crevettes, tomates, toats 16.00 €
Gourmande
saumon fumé, saumon cru, foie gras, magrets fumés, toats 16.00 €
Marelle
salade, saumon fumé, tartare de saumon, crabe, crevettes, tomates, avocats, toats 16.00 €
Quatre saveurs
grognotage de crabe, saumon cru mariné, en tartare et fumé, pomme au four 16.00 €
La rotisserie
côte d'agneau, filet de canard, manchon de canard confit, boeuf, sauce béarnaise, pommes soufflées 16.00 €
salade, crottin chaud, cantal, champignons, noix, raisins, pommes de terre à la crème 15.00 €
Estivale
salade, saumon fumé, ananas, melon(en saison), crevettes, avocats 16.00 €
Landaise
salade, magrets fumés, gésiers confits, copeaux de foie gras, pignons de pin 16.00 €
Farandole
salade, champignons, avocats, saumon fumé, asperges, crevettes, tomates, toats 16.00 €
Gourmande
saumon fumé, saumon cru, foie gras, magrets fumés, toats 16.00 €
Marelle
salade, saumon fumé, tartare de saumon, crabe, crevettes, tomates, avocats, toats 16.00 €
Quatre saveurs
grognotage de crabe, saumon cru mariné, en tartare et fumé, pomme au four 16.00 €
La rotisserie
côte d'agneau, filet de canard, manchon de canard confit, boeuf, sauce béarnaise, pommes soufflées 16.00 €
Les Fromages
Assortiment de fromages 6.00 €
Fromage blanc, au sucre ou coulis de framboises 6.00 €
Fromage blanc, au sucre ou coulis de framboises 6.00 €
Les Gourmandises
La coupe de sorbets 3 boules 9.00 €.
(vanille, café, chocolat blanc, au lait, noir, noisette, malaga, noix de coco )
La coupe de glace 3 boules 6.00 €
(cassis, framboise, citron, orange, ananas)
(vanille, café, chocolat blanc, au lait, noir, noisette, malaga, noix de coco )
La coupe de glace 3 boules 6.00 €
(cassis, framboise, citron, orange, ananas)
Tarte du moment 7.00 €
L'ile flottante 7.00 €
La mousse au chocolat de la maison 7.00 €
La charlotte au chocolat, crème anglaise 7.00 €
Le tiramisu 7.00 €
Tarte Tatin tiède, à la crème ou glace 8.00 €
Le chaud-froid de fruits rouges 8.00 €
(fruits des bois tièdes, glace vanille, crème fouettée )
Le chaud-froid de fruits rouges 8.00 €
(fruits des bois tièdes, glace vanille, crème fouettée )
Le colonel 8.00 €
La framboisine 8.00 €
( glace vanille framboise coulis créme fouettée)
( glace vanille framboise coulis créme fouettée)
L'evasion 8.00 €
(glace vanille, café, chocolat, noisette, meringue, chocolat chaud, crème fouéttée)
Le nougat glacé et son coulis de framboises 8.00 €
La dame blanche 8.00 €
(glace vanille, chocolat chaud, crème fouéttée)
(glace vanille, café, chocolat, noisette, meringue, chocolat chaud, crème fouéttée)
Le nougat glacé et son coulis de framboises 8.00 €
La dame blanche 8.00 €
(glace vanille, chocolat chaud, crème fouéttée)
Le chocolat liégois ou café liégois 8.00 €
L'irish coffee 8.00 €
L'irish coffee 8.00 €
Le café folies ou thé folies 8.00 €
Crème brulée à la cassonade, saveurs vanillées 8.00 €
L'assiette de gourmandises de la "Dents Creuse" 10.00 €
Crème brulée à la cassonade, saveurs vanillées 8.00 €
L'assiette de gourmandises de la "Dents Creuse" 10.00 €
Les Desserts
Le dessert du moment
Fraises crème fouettée - crème fraîche - au sucre ou melba 7.00 €
La charlotte aux fruits, et son coulis 7.00 €
Pour vos desserts glacés
nous avons sélectionné les glaces
La coupe de glace 3 boules
vanille-café-chocolat blanc-au lait-noir-noisette-malaga-noix de coco-pistache menthe-noix 6.00 €
La coupe de sorbets 3 boules
cassis-framboise-citron-poire-orange-ananas-pomme 6.00 €
Le colonel - La poire willianms - La mon'calva 8.00 €
La coupe anglaise
glace menthe-glace chocolat noir-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
La froiboisine
glace vanille-framboise-coulis-crème fouettée 8.00 €
L'Alexandra
glace vanille-chocolat-crème whisky-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
L'evasion
glace vanille-café-chocolat-noisette-meringue-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
Le nougat glacé et son coulis de framboises 8.00 €
Mélodie glacée
glace chocolat au lait noir et blanc-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
L'exotique
glace coco-orange-ananas-rhum-raisins 8.00 €
La dame blanche
glace vanille-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
Le chocolat liégeois ou café liégeois 8.00 €
Fraises crème fouettée - crème fraîche - au sucre ou melba 7.00 €
La charlotte aux fruits, et son coulis 7.00 €
Pour vos desserts glacés
nous avons sélectionné les glaces
La coupe de glace 3 boules
vanille-café-chocolat blanc-au lait-noir-noisette-malaga-noix de coco-pistache menthe-noix 6.00 €
La coupe de sorbets 3 boules
cassis-framboise-citron-poire-orange-ananas-pomme 6.00 €
Le colonel - La poire willianms - La mon'calva 8.00 €
La coupe anglaise
glace menthe-glace chocolat noir-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
La froiboisine
glace vanille-framboise-coulis-crème fouettée 8.00 €
L'Alexandra
glace vanille-chocolat-crème whisky-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
L'evasion
glace vanille-café-chocolat-noisette-meringue-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
Le nougat glacé et son coulis de framboises 8.00 €
Mélodie glacée
glace chocolat au lait noir et blanc-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
L'exotique
glace coco-orange-ananas-rhum-raisins 8.00 €
La dame blanche
glace vanille-chocolat chaud-crème fouettée 8.00 €
Le chocolat liégeois ou café liégeois 8.00 €